CHIRAN
STRUDEL KHAS ARMENIA
Chiran adalah
istilah orang Armenia untuk menyebut buah Apricot. Buah apricot merupakan genus
Prunus (Inggris : Prunes) termasuk di dalamnya buah plum. Buah apricot memang
tanaman asli dari Armenia.
Armenia adalah
negara di Selatan Pegunungan Kaukasus berbatasan di Selatan dengan Turki dan di
Utara dengan Georgia. Sementara di Timur berbatasan dengan Azerbaijan dan Iran.
Orang
Armenia dulunya adalah suku Hayk, dan negerinya disebut Hayakstan yang
merupakan bagian dari Imperium Turki Ottoman. Legenda mengatakan bahwa suku
Hayk adalah keturunan dari Nabi Nuh a.s. ketika setelah peristiwa banjir besar perahu
Nabi Nuh terdampar di puncak Gunung Ararat di Utara Turki.
Konon karena
pengaruh orang Turki memperkenalkan kue strudel dari Austria, maka orang Armenia
lah yang pertama kali membuat strudel berisi buah apricot. Sama seperti
strawberry, buah apricot ini sangat lembut dan akan hancur jika dipanggang
dalam oven. Maka
membuat strudel berisi buah apricot sangat sulit karena ketiga dipanggang akan meleleh.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar